I NOSTRI MENÙ

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ANTIPASTI di TERRA

Melanzana alla parmigiana
con coulis di pomodoro basilico e scamorza
10.00 €
Roast Beef CBT servito tiepido con crema di melanzane, mistica sa e pomodori secchi
(Cotto a Bassa Temperatura)
12.00 €
Carpaccio di Angus (di nostra produzione)
con cruditè di verdure e vinaigrette all’arancia
12.00 €
Tortino ai funghi misti su crema ai formaggi con speck croccante
10.00 €
Tartare dello Chef (120g)
(Angus, pomodorini secchi, cipolla, capperi, olive,
acciughe, senape, tabasco, salsa worchester, sale, olio evo)
15.00 €

ANTIPASTI di MARE

Gamberoni* al Mojito
12.00 €
Capesante* rosolate
su crema di porcini* con pioppini e pancetta croccante
12.00 €
Baccalà mantecato con pane caldo e polvere di paprika dolce
10.00 €
Scottata di polpo del Marocco*
profumato al rosmarino su crema di zucca
12.00 €

PRIMI di TERRA

Tagliolini al tartufo fresco
15.00 €
Capellacci di zucca* al ragù di Angus
10.00 €
Tonnarelli Aglio Olio Peperoncino fresco e prezzemolo su fonduta di Parmigiano e tartufo
14.00 €
Tonnarelli cacio pepe
10.00 €
Pappardelle al ragù d'anatra e tartufo
14.00 €
Risotto al radicchio e tastasale, mantecato al gorgonzola con gocce di Chianti
(Minimo 2 porzioni)
12.00 €

PRIMI di MARE

Tonnarelli alle vongole veraci
con clorofilla di prezzemolo e bottarga di muggine
15.00 €
Tagliolini alle cicale di mare profumati al limone
12.00 €
Rigatoni alla carbonara di mare
14.00 €
Tonnarelli cacio pepe e gamberoni
14.00 €

SECONDI di TERRA

Costolette di agnello neozelandese
alla griglia con contorni
20.00 €
Aller-Retour (180g) con contorni
(tartare di manzo avvolta dal guanciale, appena scottata in padella)
18.00 €
Tagliata di pollo
(cotta a bassa temperatura) con contorni
14.00 €
Filetto di manzo (220 gr)
con salsa al Chianti e contorni
20.00 €
Hamburger di verdure con crema di melanzane e contorni
12.00 €

SECONDI di MARE

Baccalà alla vicentina
con crostone di pane caldo
15.00 €
Spiedino SucaBaruca con salsa tartara
(capasanta, polpo, gamberone e tonno)
18.00 €
Polpo del Marocco alla Galiziana
(con patate e paprika)
16.00 €
Tataki di tonno in crosta di sesamo
con mistincanza e pomodorini
18.00 €
Coperto 2.50 €

Alcune materie prime possono essere state trattate a bassa temperatura
Per qualsiasi intolleranza o allergia informerete e richiedete al personale di sala il cartello allergeni.

DEDICATI

Offriamo la soluzione giusta anche per cene e pranzi aziendali.
Troverai le nostre offerte per menù di carne e pesce.

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CARNE

PESCE

FESTIVITÁ

Una vasta scelta di prelibatezze anche per le tue festività!
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WILLY, TATIANA E TUTTO LO STAFF VI AUGURA​

UNA BUONA CENA!​

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